✨ Des étoiles dans les yeux ✨
Lorsque, pour la première fois, je me suis assis à la table de Benoît Carcenat, j’ai ressenti des émotions d’une rare intensité.
Au Valrose Hôtel & Restaurant, la notion d’authenticité, trop souvent galvaudée, reprend tout son sens. Pour moi, elle se caractérise par la fraîcheur, la curiosité, le jeu et l’espièglerie que l’on a tous connu durant notre enfance et que le chef magnifie avec son équipe et une maîtrise technique exceptionnelle.
L’expérience réitérée m’a transformé en ambassadeur inconditionnel.
Il m’est alors apparu comme évident de demander à ce chef talentueux de signer la préface de mon livre 📕 Le secret des ambassadeurs.
C’est avec la plus grande reconnaissance que je le remercie d’avoir accepté 🙏🏻
—> Voir la préface du livre Le secret des ambassadeurs
—> Réserver à la Table du Valrose
Le chef Benoît Carcenat
Le Chef Benoît Carcenat, Meilleur Ouvrier de France 2015 et sacré Cuisinier de l’Année 2023, réserve aux passionnés d’art culinaire une expérience unique.
Dans une atmosphère chaleureuse et élégante, le Chef conjugue la maîtrise parfaite du geste technique et la créativité inspirée de ses voyages aux quatre coins du monde. Sa cuisine de haute gastronomie française respecte les saisons et, met à l’honneur les produits du terroir local. Vous goûterez l’harmonie exceptionnelle des saveurs, des textures et couleurs de ses créations.
Le Valrose
Au coeur du village de Rougemont se situe Le Valrose, Hôtel 4 étoiles et Restaurant gastronomique.
Les maîtres de maison, le Chef Benoît Carcenat, Meilleur Ouvrier de France, et son épouse Sabine, originaire du Pays-d’Enhaut, accueillent leurs hôtes dans cette institution fondée en 1904.
L’atmosphère chaleureuse de ce chalet authentique soigneusement rénové qui marie tradition, élégance et confort invite à vivre des moments inoubliables !
